Диетолог Лебедева объяснила, как безопасно употреблять пасхальный кулич
Пасхальный кулич, безусловно, является традиционным десертом, но его высокая энергетическая плотность требует внимательного подхода. Сочетание рафинированной муки, сахара и жиров делает этот сладкий продукт довольно калорийным: в 100 граммах кулича содержится примерно 300–400 ккал. Это количество сопоставимо с полноценным приемом пищи, однако не гарантирует длительного чувства сытости.
Об этом рассказала доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ, Анастасия Лебедева, в интервью для . Она подчеркнула, что для поддержания нормального веса важно не само наличие кулича в рационе, а общий суточный баланс калорий.
По словам эксперта, для здорового человека, который не испытывает жесткого дефицита калорий и придерживается сбалансированного питания, безопасной порцией кулича считается 100–150 граммов в день. Это соответствует одному среднему куску. При условии, что такая порция вписывается в общую калорийность рациона, она не приведет к набору веса.
Однако, как заметила Лебедева, стоит учитывать несколько важных нюансов. Во-первых, рекомендуется употреблять кулич в первую половину дня, так как именно в это время организм более эффективно справляется с углеводной нагрузкой. Во-вторых, не следует сочетать кулич с другими сладкими продуктами в тот же день: глазурь, конфеты и сладкие напитки могут незаметно повысить общий калораж. И, в-третьих, важен и ритм: если десерты в вашем рационе появляются редко, то даже несколько дней с избыточным употреблением кулича могут оказать влияние на вес.
Лебедева также отметила, что существует так называемый «диетический кулич». Снижение сахара или замена муки могут немного уменьшить калорийность, однако принципиально такой продукт все равно остается десертом. Поэтому, как заключила диетолог, ключевым ориентиром для наслаждения куличом должна быть умеренность.
